Электромеханическое оборудование

Электромеханическое оборудование

Любому предприятию общественного питания для организации процесса требуется достаточная техническая база. Профессиональное оборудование существенно упрощает процесс приготовления разных продуктов: очистки, измельчения, перемешивания. От электромеханического оборудования, которое используется на кухне, во многом зависит меню заведения.

Виды электромеханического оборудования по функциональности

  • Универсальное оборудование способно выполнять различные функции за счет сменных насадок. Так, один аппарат может использоваться как соковыжималка, миксер, блендер, мясорубка. Подобное устройство удобно для эксплуатации на кухне небольшого предприятия. Основной недостаток универсального оборудования – невозможность выполнять несколько функций одновременно. Поэтому, если позволяет площадь помещения, целесообразнее приобретать электромеханическое оборудование различных видов.
  • Очистительное. Такие приборы, как овощемойки, овощечистки, рыбочистки, распространены меньше, чем другое оборудование. При этом они являются превосходными помощниками. Со всем, что касается мойки и чистки продуктов, они справляются намного лучше и быстрее, чем несколько пар рук кухонных работников. Важное преимущество аппаратов – экономия воды и сведение потерь продуктов практически к нулю.
  • Режущее – слайсеры, хлебо- и овощерезки, ленточные пилы. Все это электрическое оборудование позволяет быстро и аккуратно нарезать различные виды продуктов. Для ресторанов такие приборы незаменимы. А в магазинах они привлекают покупателей возможностью дополнительных услуг.
  • Измельчающее оборудование – куттеры, мясорубки, ледокрошители, кофемолки – позволяет обработать продукты и подготовить их для добавления непосредственно в блюда. Подобные аппараты уже давно используются на профессиональной кухне. Они ценятся за качество измельчения и производительность.
  • Перемешивающее оборудование – бликсеры, фаршемешалки, планетарные миксеры, тестомесы – служат для получения однообразной консистенции из разных ингредиентов. Такие устройства – настоящее спасение, когда требуется перемешать большие массы.
  • Приборы для обработки теста востребованы в заведениях различного уровня: от небольших пиццерий до крупных производств. Тестораскаточные машины актуальны для приготовления пиццы, лепешек, пельменей. Машины для формирования теста используются преимущественно в пекарнях. Устройства для приготовления макаронных изделий позволяют получить любые виды: спагетти, трубочки, завитушки и др. Причем процесс полностью автоматизирован.

Очевидно, что электромеханическое оборудование – неотъемлемый элемент профессиональной кухни. Все перечисленные выше виды приборов вы можете приобрести в нашем интернет-магазине «Все для кухни».
 

Каталог продукции
Новости и статьи
Друзья,рады снова сообщить Вам,что мы не стоим на месте а идем в ногу со временем!В нашем магазине Вы можете приобрести аналог испанской печи JOSPER- ИСКРА-1 от российского производителя всего за 195000!
Мы рады сообщить, что ассортимент оборудования Марихолодмаш пополнился новинкой!
VDK-Все Для Кухни обещает Вам ОЧЕНЬ ЖАРКОЕ ЛЕТО!Фабрикой UNOX запущен в производство новый модельный ряд пекарских шкафов BAKERLUX SHOP.Pro.!!!
Бренды











Производители