Шоковая заморозка

Специфика работы предприятий общественного питания вынуждает использовать специальное оборудование, предназначенное для глубокой заморозки и длительного хранения пищевой продукции.

Аппараты шокового охлаждения и заморозки быстро охлаждают (до температуры +3 ºС) и глубоко замораживают (до температуры -18 ºС) различные виды пищевых продуктов. Они отличаются от обычных холодильников и морозильных камер повышенной холодопроизводительностью и наличием эффективной системы принудительной вентиляции. Конструкция и принцип действия оборудования для шокового охлаждения и заморозки позволяют замораживать продукты, сохраняя их органолептические свойства. Благодаря высокой скорости процесса, сохраняются привлекательный вид и питательные свойства продуктов питания, и увеличивается срок их хранения в замороженном состоянии.

На предприятиях общепита, работающих в Симферополе, оборудование для шоковой заморозки используется для обработки различных продуктов:

  • рыбы и рыбной продукции,
  • мяса и мясных полуфабрикатов,
  • хлеба,
  • выпечки,
  • кондитерских изделий,
  • грибов,
  • овощей,
  • фруктов.

Его применение позволяет оптимизировать процесс приготовления и реализации пищевой продукции, сократить производственные расходы, обеспечить бактериологическую безопасность и увеличить срок хранения. Учитывая доступные цены на шкафы шоковой заморозки в Симферополе и их высокую эффективность, целесообразность применения подобного оборудования в кафе, ресторанах, торговых точках, сетях фастфуда или кейтеринговых компаниях не вызывает сомнений.

Камера шоковой заморозки: преимущества современного оборудования

шоковая заморозка оборудование - цены в Симферополе

 

Если в вашем ресторане или кафе используется большой ассортимент полуфабрикатов высокой степени готовности, и вы желаете повысить эффективность работы предприятия за счет применения современного оборудования, то позвоните в компанию «VDK – Все Для Кухни», чтобы выгодно купить камеру шоковой заморозки в Симферополе.

Оборудование для быстрого охлаждения, заморозки и длительного хранения продуктов, которое реализует компания «VDK – Все Для Кухни», – это современные модели аппаратов шоковой заморозки, выпускаемые ведущими производителями профессиональной кухонной техники:

Они:

  • компактные – шкаф шоковой заморозки занимает на кухне немного места;
  • высокопроизводительные – охлаждение выполняется за 90 минут, а глубокая заморозка – за четыре часа (точное время замораживания одной партии зависит от вида продукта и вместимости камеры);
  • энергоэффективные – современные модели потребляют намного меньше электроэнергии, чем оборудование предыдущих поколений;
  • недорогие – в компании «VDK – Все Для Кухни» самые низкие в Крыму цены на оборудование для шоковой заморозки.

Аппараты шоковой заморозки в Крыму: продажа и обслуживание

Чтобы недорого купить в Симферополе аппарат шоковой заморозки для ресторана или кафе, позвоните по телефону +7 (978) 84-51-960. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную модель, исходя из требуемой производительности цикла охлаждения (массы одновременно замораживаемых продуктов), габаритных размеров шкафа, количества гастроемкостей или противней и других параметров.

Компания «VDK – Все Для Кухни» оперативно доставляет технику по Крыму и в Краснодарский край, выполняет работы по настройке аппаратов и обеспечивает гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание профессионального оборудования для шоковой заморозки пищевых продуктов.

Apach APR9/5 TLP
Шоковая заморозка APR9/5 TLP
199 095 руб.
198 100 руб.

Производитель: Apach

Страна производителя: Италия

Габариты камеры, мм 700x450x380

Габаритные размеры, мм 830x800x850

HURAKAN HKN-BCF3L
Шоковая заморозка HKN-BCF3L
130 129 руб.
130 129 руб.

Производитель: HURAKAN

Страна производителя: Китай

Габариты камеры, мм 660x640x330

Габаритные размеры, мм 800x815x985

Масса, кг 80

HURAKAN HKN-BCF3
Шоковая заморозка HKN-BCF3
133 890 руб.
133 890 руб.

Производитель: HURAKAN

Страна производителя: Китай

Габариты камеры, мм 660x640x330

Габаритные размеры, мм 800x815x985

Масса, кг 80

HURAKAN HKN-BCF5L
Шоковая заморозка HKN-BCF5L
137 651 руб.
137 651 руб.

Производитель: HURAKAN

Страна производителя: Китай

Габариты камеры, мм 660x640x400

Габаритные размеры, мм 800x815x1055

Масса, кг 95

HURAKAN HKN-BCF5
Шоковая заморозка HKN-BCF5
142 840 руб.
142 840 руб.

Производитель: HURAKAN

Страна производителя: Китай

Габариты камеры, мм 660x640x400

Габаритные размеры, мм 800x815x1055

Масса, кг 95

HURAKAN HKN-BCF10
Шоковая заморозка HKN-BCF10
191 733 руб.
191 733 руб.

Производитель: HURAKAN

Страна производителя: Китай

Габариты камеры, мм 660x640x870

Габаритные размеры, мм 800x815x1645

Масса, кг 120

HURAKAN HKN-BCF14
Шоковая заморозка HKN-BCF14
263 190 руб.
263 190 руб.

Производитель: HURAKAN

Страна производителя: Китай

Габариты камеры, мм 660x640x1170

Габаритные размеры, мм 800x815x2170

Масса, кг 210

Apach SH03
Шоковая заморозка SH03
127 719 руб.
127 080 руб.

Производитель: Apach

Страна производителя: Италия

Количество уровней: 3

Габаритные размеры, мм: 750Х740Х720

Apach SH05
Шоковая заморозка SH05
151 248 руб.
150 492 руб.

Производитель: Apach

Страна производителя: Италия

Количество уровней: 5

Габаритные размеры, мм: 750Х740Х850

Apach SH07
Шоковая заморозка SH07
243 501 руб.
242 283 руб.

Производитель: Apach

Страна производителя: Италия

Количество уровней: 7

Габаритные размеры, мм: 750Х740Х1260

Каталог продукции
Новости и статьи
Добрый день, уважаемые коллеги! Обращаю Ваше внимание, что МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ COMENDA LF 321 снята с производства. В качестве аналога Вы можете предложить новую модель - МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ COMENDA PF45, которая уже есть в наличии на нашем складе!
Уважаемые друзья компания VDK - Все Для Кухни и бренд АТЕСИ объявляют о проведении новой акции с 01 октября по 31 декабря
Бренды











Производители