Посудомоечное оборудование

Посудомоечное оборудование

Всем известно, что машинная мойка посуды намного эффективнее, чем ручная. Ни один ресторан не сможет обойтись без профессионального оборудования. Посудомоечные машины обеспечивают идеальную чистоту и безупречный внешний вид посуды. А это очень важно для репутации предприятия общественного питания.

Кроме того, использование посудомоечных машин на производстве гораздо выгоднее людского труда. Автоматизированный процесс охватывает объем работы, недоступный для человека. Таким образом, экономятся затраты на персонал, время, расход воды и чистящих средств, электроэнергия.

Типы посудомоечных машин

Все посудомоечное оборудование делится на три основные категории:

  • Фронтальные посудомоечные машины могут быть разных размеров, но широкое распространение получили модели с компактными габаритами. Такое оборудование может устанавливаться под стол или встраиваться в барную стойку. Все модели с фронтальной загрузкой изготавливаются из нержавеющей стали и оснащаются регулируемым термостатом, встроенным бойлером, автоматическими системами. Производительность таких машин составляет до 2100 стаканов или 720 тарелок в час.
  • Купольные посудомоечные машины предназначены не только для мытья тарелок, но и для обработки кухонной утвари. Модели купольного типа укомплектованы столом для грязной посуды, раковиной для первичной очистки, баком для отходов, душем и столом для чистой посуды. Дополнительно столы могут оснащаться полками для кассет. Производительность купольной машины – в среднем, 800-1000 тарелок в час.
  • Туннельное посудомоечное оборудование самое крупногабаритное. Оно разработано для мытья разнообразной посуды и утвари. Цикл работы машин туннельного типа непрерывный. При этом производительность достигает 2800 тарелок в час. Технологический процесс машин состоит из нескольких этапов и включает в себя предварительную очистку посуды, мойку, два последовательных ополаскивания. Туннельные машины могут быть конвейерные и кассетные. В первых посуда находится на специальном полотне ленточного типа, а во вторых должна быть помещена в специальные емкости.

Классификация оборудования по области применения

Машины с фронтальной загрузкой подразделяются на следующие модификации:

  • Стаканомоечные – служат для мытья кухонного стекла и столовых приборов.
  • Посудомоечные – для мытья тарелок, чашек и другой малогабаритной посуды.
  • Котломоечные – предназначены для обработки кухонной утвари, а также кастрюль и сковород.

Концентрация моющих средств на этапе мытья и ополаскивания имеет большое значение для конечного результата технологического процесса. Поэтому всё посудомоечное оборудование в обязательном порядке снабжается автоматическими дозаторами.

В нашем интернет-магазине представлены посудомоечные машины всех существующих типов.

Каталог продукции
Новости и статьи
VDK-Все Для Кухни обещает Вам ОЧЕНЬ ЖАРКОЕ ЛЕТО!Фабрикой UNOX запущен в производство новый модельный ряд пекарских шкафов BAKERLUX SHOP.Pro.!!!
Компания Полюс объявляет о запуске АКЦИИ "Готовимся к Чемпионату Мира 2018 с витринами CARBOMA".
Рады сообщить о поступлении новинки от Airhot! В наличии на складе термостат Airhot SV-30.
Бренды











Производители