Пароконвекционные печи электрические

Пароконвекционные печи электрические

Среди всего существующего оборудования для профессиональной кухни пароконвекционные печи электрические (пароконвектоматы) – наиболее функциональный вид. С их помощью можно жарить, печь, бланшировать, варить, а самое главное – одновременно готовить несколько блюд. При этом «умная» автоматика сама проследит за необходимым количеством жара и влаги для продуктов.

Плюсы приобретения пароконвектомата

Пароконвекционные печи электрические – шедевр технического прогресса, незаменимый для ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Покупка пароконвектомата позволяет получить выгоду по нескольким пунктам:

  • Стартовые затраты. Чудо-печь обойдется дешевле, чем несколько приборов с отдельными функциями.
  • Трудозатраты. Управлять пароконвектоматом очень просто. Продукты не нужно переворачивать. Вода доливается автоматически. За готовностью блюд следит температурный щуп. Техника справляется с процессом практически без помощи человека.
  • Площадь помещения. Благодаря установке пароконвекционной печи, можно избежать покупки других приборов, а значит сэкономить свободное пространство на кухне.
  • Электроэнергия. Безусловно, для работы одного прибора нужно меньше энергии, чем для функционирования нескольких.
  • Продукты. Благодаря особенностям обработки продуктов, потери веса сведены к минимуму. На уварку и ужарку приходится не более 15-20 %, тогда как при обычном способе приготовления – 40-60 %.

Принцип работы пароконвектомата

Под действием вентилятора в рабочей камере печи циркулирует горячий воздух. Герметичность прибора обеспечивает его быстрый нагрев до нужной температуры. Ее величина контролируется с помощью встроенного термостата. Образование пара может происходить посредством использования двух систем: бойлерной и инжекторной.

  • Бойлерная система – наиболее распространенный вариант. Нагревание воды осуществляется в парогенераторе, который находится внутри печи. В рабочую камеру пар поступает через специальный клапан.
  • Инжекторная система основана на технологии прямого впрыска воды. Модели печей с инжекторной системой более доступные по стоимости, чем с бойлерной.

Ключевое отличие пароконвекционной печи от конвекционной

Конвектоматы работают в одном режиме. А пароконвектоматы имеют не меньше трех режимов: конвекция, пар, пароконвекция. Благодаря подаче пара, удается приготовить блюда с минимальными потерями вкусовых качеств и полезных характеристик. Все продукты сохраняют питательные элементы, витамины и минералы. Кроме того, режим пара обеспечивает равномерность обработки продуктов, что сокращает время приготовления.

В интернет-магазине «Все для кухни» представлены пароконвекционные печи электрические от ведущих мировых производителей. Для совершения покупки нажмите «Заказать товар» и заполните специальную форму.

 

До конца акции
Спец. предложение
Unox XEVC-0511-E1R
Пароконвекционные печи электрические XEVC-0511-E1R
165 483 руб.
165 483 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 5

Габаритные размеры, мм:750x773x675

Unox XEVC-0511-EPR
Пароконвекционные печи электрические XEVC-0511-EPR
216 400 руб.
216 400 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Пароконвектомат, Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 5

Габаритные размеры, мм: 750х773х675 

RETIGO O611BC
Пароконвекционные печи электрические O611BC
306 366 руб.
306 366 руб.

Производитель: RETIGO

Страна производителя: Чехия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Ширина 933 мм

Глубина 863 мм

Высота 786 мм

Вес (без упаковки) 116 кг

RETIGO B611B
Пароконвекционные печи электрические B611B
429 782 руб.
429 782 руб.

Производитель: RETIGO

Страна производителя: Чехия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Ширина 933 мм

Глубина 863 мм

Высота 786 мм

Вес (без упаковки) 116 кг

RETIGO O1011BC
Пароконвекционные печи электрические O1011BC
430 754 руб.
430 754 руб.

Производитель: RETIGO

Страна производителя: Чехия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Ширина 933 мм

Глубина 863 мм

Высота 1046 мм

Вес (без упаковки) 138 кг

RETIGO B1011B
Пароконвекционные печи электрические B1011B
575 874 руб.

Производитель: RETIGO

Страна производителя: Чехия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Ширина 933 мм

Глубина 863 мм

Высота 1046 мм

Вес (без упаковки) 138 кг

Unox XEVC-0311-E1R
Пароконвекционные печи электрические XEVC-0311-E1R
142 569 руб.
142 569 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 3

Габаритные размеры, мм: 750x773x538

Unox XEVC-0711-E1R
Пароконвекционные печи электрические XEVC-0711-E1R
211 308 руб.
211 308 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Пароконвектомат, Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 7

Габаритные размеры, мм: 750x773x843 

Unox XEVC-1011-E1R
Пароконвекционные печи электрические XEVC-1011-E1R
267 306 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 10

Габаритные размеры, мм: 750х773х1010

Unox XEVC-2011-E1R
Пароконвекционные печи электрические XEVC-2011-E1R
483 718 руб.
483 718 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 20

Габаритные размеры, мм: 882x1207x1866

Unox XEVC-0621-EPR
Пароконвекционные печи электрические XEVC-0621-EPR
453 167 руб.
453 167 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 6

Габаритные размеры, мм:860x1120x843

Unox XEVC-0711-EPR
Пароконвекционные печи электрические XEVC-0711-EPR
305 506 руб.
305 506 руб.

Производитель: Unox

Страна производителя: Италия

Тип: гастрономия

Тип подключения: электрический

Уровни: 7

Габаритные размеры, мм:750x773x843 

Каталог продукции
Новости и статьи
Добрый день, уважаемые коллеги! Обращаю Ваше внимание, что МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ COMENDA LF 321 снята с производства. В качестве аналога Вы можете предложить новую модель - МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ COMENDA PF45, которая уже есть в наличии на нашем складе!
Уважаемые друзья компания VDK - Все Для Кухни и бренд АТЕСИ объявляют о проведении новой акции с 01 октября по 31 декабря
Бренды











Производители