Аппараты Sous Vide (Су Вид) Julabo PEARL

Производитель: Julabo
72 816 руб.
70 632 руб. ( 1 139 $ )
В наличии

Описание товара

ОПИСАНИЕ:
таймер, защит. решетка, зажим в комплекте. Погрешность 0, 03 С
СТРАНА: ГЕРМАНИЯ
ГАБАРИТЫ (НЕТТО): 133x212x330mm
НАПРЯЖЕНИЕ: 220 Вольт
МОЩНОСТЬ: 2.0 кВатт
ВЕС (БРУТТО): 5.600кг

Погружной нагревающий термостат Pearl может использоваться с емкостями объемом до 58 л. Приборы оснащены защитной решеткой. Циркуляционный насос обеспечивает непрерывное движение жидкости и оптимальное распределение температуры.
Диапазон рабочих температур : +20...+95 °С с точностью до +/- 0.03 °С

Приготовление пиши по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.
Преимущества технологии Sous Vide:
сохраняется натуральный вкус;
сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
концентрация натуральных ароматов;
гарантированное высокое содержание питательных веществ;
отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
более продолжительный срок хранения;
сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов


      Преимущества продукции Julabo:
     простое управление;
разностороннее применение термостатов, например с кухонными емкостями;
легкая транспортировка, например при использовании на выездных мероприятиях;
высококачественная продукция с мощными насосами;
легкочитаемый индикатор температур (даже на расстоянии);
оптимальная возможность контроля благодаря отображению до 3 значений температуры (заданная, действительная и температура внутри приготавливаемого продукта по технологии Sous Vide);
предупреждающий сигнал термостата при потере теплоносителя, а также при повышении заданной температуры;
практичные аксессуары.

Ко всей выпускаемой продукции компания Julabo предлагает широкий ассортимент различных аксессуаров.

Похожие товары

Julabo DIAMOND
136 012 руб.
131 932 руб.

Производитель: JULABO

Страна производителя: Германия

Тип подключения: электрический

Напряжение, V: 220

Габаритные размеры, мм: 133x212x330

Julabo PEARL XL
173 456 руб.

Производитель: JULABO

Страна производителя: Германия

Тип подключения: электрический

Напряжение, V: 220

Габаритные размеры, мм: 537x697x424

Каталог продукции
Новости и статьи
VDK-Все Для Кухни обещает Вам ОЧЕНЬ ЖАРКОЕ ЛЕТО!Фабрикой UNOX запущен в производство новый модельный ряд пекарских шкафов BAKERLUX SHOP.Pro.!!!
Компания Полюс объявляет о запуске АКЦИИ "Готовимся к Чемпионату Мира 2018 с витринами CARBOMA".
Рады сообщить о поступлении новинки от Airhot! В наличии на складе термостат Airhot SV-30.
Бренды











Производители